Gâteau au chocolat

Avril 2022
Portions :
1 gros gâteau
Temps :
Surprise ! C'est selon bien des facteurs...

Quand j'ai fait ce gâteau, j'ai combiné plusieurs recettes. Voici la recette du  gâteau lui-même, qui était délicieux. J'avais fait du brigadeiro pour mettre entre les deux étages, et j'avais ajouté une couche de marmelade d'orange. Je l'avais glacé avec une ganache au chocolat et décoré avec du glaçage au chocolat. À boire avec un verre de lait, évidemment.

Ingrédients

  • 300g (2  tasses) de farine tout usage
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 c. à thé  de poudre à pâte
  • ½ c. à thé de sel
  • 2 œufs
  • 420g (2 tasses) de sucre blanc
  • 1 tasse de babeurre
  • ½ tasse d'huile de canola
  • 2 c. à thé d'extrait  de vanille
  • 75g (¾ de tasse) de cacao
  • ¾ de tasse de café corsé tiède
  • Zeste d'une orange (facultatif)

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four et préchauffer  à 350ºF.
  2. Beurrer les parroies et tapisser de papier parchemin 2 moules de 8 pouces.
  3. Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
  4. Dans un autre bol, mélanger les  oeufs, le sucre, le babeurre, l'huile et la vanille au fouet. Réserver.
  5. Dans un petit bol, mélanger le cacao et le café au fouet. C'est un bon moment  pour ajouter des zestes d'orange, si vous en avez. Ajouter au mélange  d'oeufs.
  6. Incorporer les ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
  7. Répartir la pâte dans les deux moules et cuire 45-50  minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré dans un gâteau en ressorte propre.  Laisser refroidir complètement sur une grille avant de démouler.

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