Lasagne déconstruite One Pot

Mars 2022
Portions:
6 portions
Temps:
1 h

Une lasagne bien gouteûse parfaite quand il ne reste pas assez de feuilles de  lasagnes dans la boîte pour en faire une étagée.

Ingrédients

  • ½ lb chair de saucisse italienne
  • 1 oignon en dés
  • 3 gousses d'ail émincées
  • 1 c. à table de graines de fenouil
  • 2 c. à thé de sel
  • ½ tasse de vin rouge
  • 2 c. à table de pâte de tomate
  • 24 oz de tomates en dés
  • 2 c. à thé de poudre  d'ail
  • 2 c. à thé de poudre d'oignon
  • 1 c. à table de sucre
  • 2 c. à thé de basilic séché
  • 2 tasses d'eau
  • environ 10 feuilles de lasagne
  • ½ tasse de  ricotta
  • 8oz de mozzarella fraîche

Préparation

  1. Préchauffer le four à 425ºF.
  2. Cuire la saucisse dans une poêle allant au four.
  3. À  mi-cuisson, ajouter l'oignon, l'ail et la moitié du sel. Cuire environ 3  minutes.
  4. Ajouter le vin, mener à ébullition, puis mijoter pour réduire de  moitié.
  5. Ajouter la pâte de tomate, les tomates en cube, le sel restant, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le sucre, le basilic et l'eau.
  6. Mener à ébullition et mijoter 5 minutes. Ajuster l'assaisonnement au besoin.
  7. Briser les feuilles de lasagne en morceaux et les ajouter à la poêle. Cuire jusqu'à al dente, en remuant souvent.
  8. Ajouter des cuillères de ricotta sur le dessus, puis des morceaux de mozzarella, sans mélanger.
  9. Cuire au four  jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.

Ce soir au menu :

Laurence Poulin

Exploratrice d'expérience visuelle | designer graphique | directrice artistique